Receita de Verão para Limpar o Calor e Diminuir o Fogo • MEDICINA CHINESA

por China não conhecida

A pressão, a insónia, a exposição prolongada a um aparelho de ar condicionado e a comer demasiado frequentemente podem levar a um calor interno excessivo. Calor interno excessivo pode ser aliviado pela regulação da dieta. Deve-se comer uma proporção apropriada de carne e vegetais e comer mais frutas e verduras que eliminem o calor e drenem o fogo. Enriquecer o yin ajuda a diminuir o fogo e a eliminar o calor. Esta receita de carne de porco e sopa de semente de lótus ajuda com isso!

Tempo de Preparação: 32 min
Serve: 2

Ingredientes

7,05 oz. (200 gramas) carne de porco magra
1,41 onças. Semente de lótus (40 gramas)
1,76 oz. Cenouras (50 gramas)
0,52 onças. (15 gramas) dang shen (Codonopsis pilosula)

Tempero

½ colher de chá. (2 gramas) de sal
½ colher de chá. (2 gramas) caldo de galinha
uma pitada de pimenta moída

Preparação

  • Corte a cenoura lavada em pequenos pedaços. Corte a carne de porco lavada em fatias
  • Adicione água à caçarola. Acrescente sementes de lótus preparadas, Dang Shen (Codonopsis pilosula), cenouras e carne de porco. Cozinhe em fogo baixo por 30 min.
  • Misture sal, caldo de galinha e pimenta do reino a gosto.
  • Apague o calor. Coloque em tigelas e sirva.

Lembrete

Se as sementes de lótus são muito brancas, elas podem ter sido branqueadas artificialmente. É melhor não comprar este tipo de semente de lótus.


Duração do trabalho Foto de Justin Lim em Unsplash

** Foto em destaque bonita por Christopher Burns em Unsplash

Sourcehealthylbook.com

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