Queijo Grelhado com Receita de Cogumelos Salteados

                    

Para a maioria das pessoas, queijo grelhado significa alguns Kraft Singles entre fatias de Wonder Bread. Por mais reconfortante que seja, a tomada padrão oferece apenas um vislumbre do pleno potencial do queijo grelhado.

Um queijo melhor grelhado precisa de substância, algo para transformá-lo de um lanche de alto teor calórico em uma refeição de baixa caloriadaí os cogumelos e a pilha de cebolas caramelizadas aqui. Cogumelos e suíços são amigos próximos, então o queijo americano processado sai. O pão branco tem muito pouco valor nutricional, então o centeio se destaca como a melhor – e mais saborosa – alternativa. Tudo isso serve para mostrar a você que a comida, não importa o quão sagrada seja, deve ser tocada.

Nutrição:
     340 calorias, 12 g de gordura (6 g saturada), 570 mg de sódio

    

Porções 4

    
    

Você precisará

    

1 ½ colher de sopa de azeite
2 xícaras de cogumelos cremini, cortada
Sal e pimenta a gosto
8 fatias de pão de centeio
2 xícaras de queijo ralado
1 xícara de cebola caramelizada
1 ⁄ 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga amolecida

    

como fazer

    

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 6 minutos, até ficar bem caramelizado. Tempere com sal e pimenta
  3. Coloque quatro fatias do pão de centeio em uma tábua de corte
  4. Cubra com metade dos suíços, depois as cebolas e os cogumelos. Adicione o tomilho (se estiver a usar) e o queijo restante
  5. Cubra com as fatias restantes de centeio.
  6. Espalhe a manteiga amolecida em ambos os lados dos sanduíches.
  7. Aqueça uma frigideira grande em ferro fundido ou frigideira antiaderente em fogo médio baixo
  8. .

  9. Adicione os sanduíches, trabalhando em lotes, se necessário, e cozinhe por 5 a 6 minutos por lado, até ficar totalmente torrado e dourado.

Eat This Tip

Uma vez que você conseguiu se libertar dos grilhões dos queijos grelhados padrão, você terá fome para explorar mais opções de generosidade. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

  • Cream cheese, jalapeños em conserva, suíço ralado e salgadinho de milho
  • Queijo de cabra, figo fatiado e presunto
  • Brie, pêra e peru (adicione o abacate para um aumento saudável)
  • Queijo cheddar afiado com tapenade de azeitona
  • Queijos Gruyere com cobertura de tomate seco ou geleia de figo
  • Mozzarella e tomate fresco com manjericão (como um sanduíche caprese, só que grelhado!)
  • Gouda e maçã
  • Queijo azul e bacon
                                                                    

Perda de peso sem dieta – garantida

Veja, sinta e viva muito enquanto entra no caminho para uma saúde melhor com o novo Eat This, Not That! Revista

Sourcehealthylbook.com

Tags: