Por que o vinagre de cidra de maçã não filtrado é melhor que o filtrado?

                                                Por que o vinagre de sidra não filtrado é melhor que o filtrado?
                                                    

Siga estas dicas profissionais para comprar a melhor garrafa de ACV e colher seus benefícios.

                                                

                            por
                            
                                Tiffany Ayuda
                                13 de setembro de 2018
                            

                        

                        

                        

No mundo do bem-estar, uma garrafa de vinagre de maçã é o ingrediente mais importante que você pode ter em sua despensa de cozinha. Desde melhorar a digestão até reduzir os desejos doces ao cabelo brilhante e saudável, o ACV é o melhor tónico para a saúde. Mas, quando se trata de comprar uma garrafa, há algumas coisas importantes que você deve ter em mente para não cometer o erro de pegar o tipo errado de ACV. Leia estas dicas de compras e culinária e, em seguida, descubra se esses 15 mitos sobre o vinagre de maçã são verdadeiros.

        
    
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Quando você vê uma névoa em uma garrafa, é uma indicação segura de que ela está repleta de bactérias que melhoram o intestino. Ao contrário das variedades filtradas, o vinagre de maçã não pasteurizado e não pasteurizado tem uma aparência turva, o que indica que ele tem bactérias que melhoram o intestino. Não pasteurizado significa simplesmente que não foi tratado com calor, o que pode matar as boas bactérias.

Candice Kumaiuma renomada chef e autora de Kintsugi Wellness: A Arte Japonesa da Mente Nutritiva, Corpo e Espíritodiz: “Eu amo Nature's Intent Organic Vinagre de maçã porque é cru, não filtrado, não pasteurizado e contém a “mãe”, que é o sedimento semelhante a um cordão rico em proteínas, enzimas e bactérias benéficas para o intestino. ”

        

    
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O vinagre de cidra de maçã, orgânico e cru, usa ingredientes de alta qualidade que são provavelmente provenientes de fazendas que tradicionalmente cultivam maçãs. O ACV não filtrado e não pasteurizado é também provavelmente orgânico, e tende a ter um sabor de maçã mais ousado e rico do que as variedades filtradas. Kumai diz: “Eu confio em marcas como Mizkan com seu vinagre, já que é uma empresa familiar que produz vinagre há oito gerações. Procure rótulos de qualidade primeiro e uma marca que esteja no negócio e coloque a qualidade e a integridade em primeiro lugar. ”

        
    
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Apesar de todos os boatos, você não precisa refrigerar seu ACV. De fato, a acidez do vinagre impede que outras bactérias cresçam nele. Ainda assim, é importante verificar as datas de vencimento e validade do seu vinagre de maçã. Kumai diz: “Você pode manter seu ACV por até dois anos, se estiver armazenado corretamente. Para melhor sabor e para preservar a qualidade do vinagre, você pode armazenar sua garrafa bem fechada e em local fresco, seco e escuro, como em um armário ou despensa. ”

Quando se trata de desfrutar de ACV, a receita favorita de Kumai é o seu Cremoso Peach and Berry Smoothies. Ela faz isso com batata doce, pêssegos orgânicos congelados, uma banana congelada, gengibre moído na hora, canela, pó de colágenoleite de amêndoa sem açúcar e uma ou duas colheres de sopa de vinagre de maçã. Kumai também gosta de usar o ACV em seus molhos de salada ou de acabar com marinadas e sopas. Kumai acrescenta: “Eu sempre uso a ACV como agente de fermentação em meus bolos veganos assados! ACV é versátil, benéfico, dura para sempre e adiciona o equilíbrio perfeito de acidez a todos os meus fave come! ”

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