Óleo de Coco vs. Azeite de Oliva

No mundo dos óleos alimentares, o azeite de oliva tem sido bem estudado e documentou propriedades saudáveis ​​para o coração, como um elevado teor de gorduras monoinsaturadas e polifenóis com propriedades anti-inflamatórias. A chamada dieta mediterrânica, com o uso frequente de azeite, tem sido associada a um menor risco de doença cardíaca. No entanto, há um crescente entusiasmo, especialmente entre os entusiastas da saúde, pelo uso de óleo de coco – especificamente, óleo de coco virgem, que é obtido sem o uso de solventes químicos ou tratamento térmico. Qual óleo é a melhor escolha para o uso diário em casa?

 Óleo de Coco versus Azeite. Quem ganha? "Width =" 570 "height =" 702 "/></p><h2>Confronto Nutricional: Óleo de Coco Virgem vs. Azeite</h2><table id= Óleo de coco virgemAzeite de oliva Tamanho Serving1 colher de sopa de1 colher de sopa de Calorias117 kcal119 kcal Total Fat13,6 g13,5 g Saturated Fat11,8 g1,9 g Gordura Monossaturada0,8 g9,9 g Gordura poliinsaturada0,2 g1,4 g

Nutrition Faceoff: Óleo de coco virgem vs. Azeite – Dietitian's Take

Estes dois óleos têm praticamente a mesma quantidade de gordura calórica e total. A diferença está na proporção de ácidos graxos saturados vs. insaturados. O óleo de coco é composto principalmente de ácidos graxos saturados, enquanto o óleo de oliva é predominantemente ácidos graxos monoinsaturados

O óleo de coco virgem é diferente do óleo de coco normal que você vê listado no rótulo de ingrediente de alimentos processados. O óleo de coco virgem contém polifenóis, que em outros consumíveis à base de plantas, como vinho tinto, chocolate ou chá, têm sido associados a efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Por outro lado, o óleo de coco usado em alimentos embalados é basicamente o componente de gordura saturada do óleo de coco e nada mais.

Nossa Escolha: Azeite

 azeite com azeitonas na mesa da cozinha

Pesquisas iniciais sobre os possíveis benefícios do óleo de coco virgem mostraram que ele possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também foi mostrado para aumentar o nível de colesterol HDL, que é o bom colesterol no corpo. Os entusiastas do óleo de coco acreditam que os ácidos graxos láurico e mirístico – os principais ácidos graxos do óleo de coco – são mais saudáveis ​​para o coração do que as gorduras monoinsaturadas, como as encontradas no azeite de oliva. No entanto, precisamos colocar isso em perspectiva: o ponto não é se os ácidos graxos do óleo de coco são mais saudáveis ​​do que os ácidos graxos do azeite. Já existem centenas de estudos sobre o azeite de oliva e seus benefícios para a saúde a partir de gorduras monoinsaturadas, enquanto existem apenas 20 ou mais estudos sobre o óleo de coco virgem. O óleo de coco virgem pode ter alguns benefícios, mas não espere que ele faça milagres ou cure todas as doenças.

Outro ponto importante: Tanto o azeite quanto o óleo de coco são densos em termos calóricos! Se você estiver preocupado com as condições cardíacas e o peso, recomendamos usar menos óleo no geral, independentemente de o óleo ser considerado saudável. Se você quiser se beneficiar de fitonutrientes e antioxidantes saudáveis ​​para o coração, aumente a ingestão de frutas e vegetais, não de óleo. Seja qual for a quantidade de fitonutrientes que você obtém de pales de óleo em comparação com o que pode obter ao comer frutas e vegetais frescos.

Sofia acredita em trazer de volta a diversão e o prazer para a alimentação diária. Ela adora cozinhar e está constantemente experimentando ingredientes, criando receitas e experimentando-as com a família e os amigos. Seu último interesse está em encontrar formas práticas e realistas de hábitos alimentares / alimentares ecológicos.

Sourcehealthylbook.com

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