O que é "Sopro de Dragão"? | enews saúde

                
                    

                    
                                        
                                        
                                        
                    

                         O que é “Sopro de Dragão”?

                    
                                        
                                        
                    

Uma tendência crescente chamada “Respiração do Dragão” acrescenta um toque de neblina à comida e risco de ferimentos graves a quem a come, bebe ou manuseia. O Dragon’s Breath é um sorvete congelado que consiste em sopas de cereais coloridas embebidas em sabores e nitrogênio líquido. Uma vez que você coloque um sopro em sua boca, o vapor emana do nariz e da boca devido ao nitrogênio líquido, daí o nome Dragon's Breath

.

Embora essa moda passageira permita que você entre temporariamente no corpo de um dragão, o nitrogênio líquido misturado com flocos de cereal é mais do que apenas a experiência estética. Em agosto de 2018, a Food and Drug Administration divulgou uma declaração de advertência sobre os perigos de Dragon's Breath.

Quão frio é o nitrogênio líquido? De acordo com pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison, o nitrogênio líquido é 320 graus Fahrenheit abaixo de zero

.

“O uso de nitrogênio líquido na preparação de alimentos permite um processo de congelamento muito rápido devido à temperatura extremamente baixa do nitrogênio líquido”, diz . Pilar Ortegaum médico de medicina de emergência no Defensor Illinois Masonic Medical Center em Chicago.

“Os vapores semelhantes a fumaça que são liberados pelo nitrogênio líquido criam um efeito visual que pode ser atraente e exótico, mas consumir alimentos ou bebidas nos quais o nitrogênio líquido foi aplicado imediatamente antes de comer ou beber pode ser muito perigoso. . ”

Dr. Ortega explica que estas temperaturas frias podem causar queimaduras nos órgãos internos, incluindo a boca, garganta e esôfago. As queimaduras não devem ser negligenciadas, já que as queimaduras internas geralmente são muito sérias e até fatais.

Outro efeito colateral? Como alguns vapores frios podem ser liberados durante o consumo, a inalação de vapores em temperaturas extremamente baixas pode causar danos internos nas vias aéreas, especialmente em pacientes com problemas pulmonares, como a asma.

“Semelhante a bebidas ou alimentos em que uma chama é aplicada à mesa ou imediatamente antes do consumo, as pessoas devem ter cuidado para que as chamas se apaguem completamente para não se queimarem ao comer ou beber. No entanto, os alimentos preparados com nitrogênio líquido ainda podem estar em temperaturas perigosamente baixas, mesmo depois que os "vapores de fumaça" foram embora ", diz ela.

Os sinais de lesão após o consumo podem incluir dificuldade para respirar, chiado, dificuldade ou dor ao engolir e tórax ou dor na garganta. Ortega diz que não é recomendado que as pessoas consumam produtos que foram tratados com nitrogênio líquido imediatamente antes de serem servidos.

Se você ou um ente querido tiver ferimentos causados ​​por Dragon's Breath ou outro alimento ou bebida com nitrogênio líquido, não hesite em procurar um médico perto de você e, se necessário, disque 911.

Sourcehealthylbook.com

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