O café é saudável ou não?

 É café saudável ou não "largura =" 740 "altura =" 540 "dados -lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= chega ao caféa resposta para "café é saudável ou não?" é: depende.

Eu poderia facilmente escrever um post inteiro sobre todos os problemas com café e café. Eu poderia facilmente escrever um post sobre porque é uma das coisas mais saudáveis ​​que você pode beber. No final do dia, depende de muitos fatores, incluindo bioquímica, a origem do feijão, quando e como é consumido, e muito mais.

Certamente, alguns absolutos permanecem verdadeiros: que os adoçantes artificiais, açúcar, e especialmente hidrogenado e açúcar misturas cremosas processadas não promovem a saúde e podem ser evitadas.

The Science on Coffee

O café já foi considerado ruim para nós, e agora vejo um novo artigo a cada semana sobre seus benefícios para a promoção da saúde. Quais pesquisas estão corretas?

Pesquisas mais antigas muitas vezes analisam apenas a questão de “é café saudável” por si só e não necessariamente se ajustam a fatores como o aumento da probabilidade de fumar, sentar excessivamente ou um estilo de vida estressante. em pessoas que também bebiam muito café.

Pesquisas mais modernas que fazem esses ajustes parecem não encontrar correlação entre o consumo de café (pelo menos em níveis moderados) e o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral ou câncer. Na verdade, tenho visto alguns estudos mostrando uma diminuição do risco dessas doenças em pessoas que bebem café moderadamente.

A Mayo Clinic informou que:

Estudos mostraram que o café pode ter saúde benefícios, incluindo a proteção contra a doença de Parkinson, diabetes tipo 2 e doença hepática, incluindo câncer de fígado. Também parece melhorar a função cognitiva e diminuir o risco de depressão.

Potenciais problemas com o consumo de café

Existem algumas maneiras que podem ser potencialmente prejudiciais:

    ]

  • Cafeína: O hábito de precisar de café pode indicar um problema com a saúde adrenal ou intolerância à cafeína. Ao mesmo tempo, consumir a mesma substância todos os dias pode levar à dependência, especialmente quando se considera uma substância como a cafeína. Minha solução? Mesmo quando estou tomando café, eu não consome todos os dias e me certifico de adicionar alguns ingredientes extras para aumentar o valor nutricional
  • Pesticidas: Os grãos de café são uma cultura altamente pulverizada. Eu não vi nenhuma pesquisa indicando que há um aumento do risco de câncer com o café orgânico mas eu adiro aos grãos orgânicos para evitar a exposição a pesticidas.
  • : Dave Asprey deu o problema de micotoxinas (toxinas de mofo) e o café é uma bebida notoriamente alta de micotoxinas. Como ele explica: “As micotoxinas são compostos prejudiciais criados por fungos que crescem em grãos de café (entre outras coisas). Esses compostos causam todos os tipos de problemas de saúde, como cardiomiopatia, câncer, hipertensão, doença renal e até danos cerebrais. Eles também deixam seu café amargo, como se ele precisasse de açúcar. ”Ele prossegue explicando que nem todo café tem esse problema, mas que a fonte importa:“ Misturas de café são más notícias porque misturam grãos baratos de várias áreas, quase garantindo que você terá alguns mofados. É por isso que é importante comprar seu café em uma única propriedade, conforme descrito no processo para encontrar o café de melhor desempenho em sua cidade. Se você beber café em massa, os grãos em seu moedor podem vir de vários países. É a mesma lógica que diz para você não comer um hambúrguer feito com a carne de 10.000 animais. O café Decaf é ainda pior. A cafeína é um mecanismo de defesa natural anti-insetos e antifúngicos para a planta. Isso impede que o mofo e outros organismos cresçam nos grãos. O mofo está em toda parte, mas a cafeína ajuda a evitar que ele cresça nos grãos enquanto eles estão armazenados. Quando você remove a cafeína, seus grãos ficam indefesos. O café descafeinado é maior tanto na aflatoxina quanto na ocratoxina. Esta é uma das razões pelas quais o descafeinado tem gosto de suor de camelo ”. )

Potenciais Benefícios de Beber Café

  • Maior Performance: From Kris Gunnars “O principal mecanismo da cafeína no o cérebro está bloqueando os efeitos de um neurotransmissor inibitório chamado Adenosine. Ao bloquear os efeitos inibitórios da adenosina, a cafeína na verdade aumenta o disparo neuronal no cérebro e a liberação de outros neurotransmissores como dopamina e norepinefrina (fonte fonte). Muitos estudos controlados examinaram os efeitos da cafeína no cérebro, demonstrando que a cafeína pode melhorar o humor, tempo de reação, memória, vigilância e função cognitiva geral ( fonte). ”Há estudos mostrando que o café pode ajudar a melhorar Desempenho atlético, mobilizar a gordura das células e aumentar a resistência
  • Antioxidantes: O café é uma das potentes fontes antioxidantes da natureza e estudos recentes mostraram que a maioria dos americanos obtém mais antioxidantes do café do que de qualquer outra fonte. Embora seja bom que pelo menos recebamos antioxidantes, é triste não estarmos obtendo mais de frutas e vegetais ricos em nutrientes, alimentos ricos em vitamina C ou fontes naturais de astaxantina ] (um potente antioxidante). Café de alta qualidade pode ser ótimo com moderação, mas é importante equilibrar isso ao consumir outros alimentos ricos em antioxidantes e bebidas de outras fontes naturais
  • Menor risco de transtornos mentais e diabetes: De Dave : “O consumo de café a longo prazo está associado a um menor risco de diabetes tipo 2 . Quanto mais café você bebe, o diminui o risco. O consumo de café está associado à maior sensibilidade à insulina e melhora da função das células beta. Pessoas que bebem seis ou mais xícaras de café por dia são 50% menos propensas a desenvolver diabetes
  • Alguns grandes usos para grãos de café usados ​​ tais como beleza caseira

The Bottom Line

O café pode ser ótimo se o seu corpo tolerar e se vier de uma boa fonte. Eu pessoalmente o elimino a cada poucas semanas apenas para testar o desempenho mental com e sem ele. Eu também não bebo café quando estou em uma dieta auto-imune estritamas eu pareço fazer bem quando a reintroduzi.

Além disso, se eu tomo café, eu Faça isso com nutrientes adicionais usando receitas como estas:

O café tem seus benefícios, mas os antioxidantes são abundantes em muitos alimentos e bebidas naturais, por isso, se você não é fã da bebida matinal mais popular do mundo, não se preocupe! Beber um pouco de chá de ervas de qualidade

Fontes:
Efeitos da ingestão de cafeína no metabolismo e desempenho físico.
Efeitos da ingestão de cafeína no teste de esforço: uma meta-análise
Efeitos da cafeína no metabolismo energético, frequência cardíaca e metabolismo da metilxantina em mulheres magras e obesas
Autoridade Nutrição – Café: Bom ou Ruim
Cafeína e café: sua influência na taxa metabólica e utilização do substrato em peso normal e indivíduos obesos.
O café é a fonte número um de antioxidantes
Chris Kresser: O café é bom para você?

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Sourcehealthylbook.com

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