Deixar comida lixo produz retiradas semelhantes ao vício em drogas

ANN ARBOR – Se você pretende privar o seu paladar de junk food, espere sofrer retiradas semelhantes – pelo menos durante a semana inicial – como viciados quando tentam parar de usar drogas.

Acredita-se que um novo estudo da Universidade de Michigan seja o primeiro a avaliar os sintomas de abstinência que as pessoas sofrem quando param de devorar alimentos altamente processados, como doces, batatas fritas e pizza.

Estudos prévios focaram na retirada de açúcar entre animais, ou a literatura sobre humanos ofereceu apenas evidência anedótica, disse Erica Schulte, principal autor do estudo e doutorando em psicologia U-M.

O que todos os pesquisadores podem concordar é que as qualidades viciantes do tabaco, das drogas ou do álcool afetam o cérebro de maneira semelhante e a redução pode levar a efeitos colaterais negativos. Ansiedade, dores de cabeça, irritabilidade e depressão são alguns desses resultados.

Compreender se a retirada também pode ocorrer com alimentos altamente processados ​​era um próximo passo essencial na avaliação da validade da dependência alimentar.

Schulte e seus colegas criaram a primeira ferramenta de autorrelato para medir os sintomas de abstinência física e psicológica entre pessoas, e pediram a 231 adultos que relatassem o que aconteceu quando reduziram a quantidade de alimentos altamente processados ​​que comeram no ano passado .

Os participantes relataram que a tristeza, a irritabilidade, o cansaço e os desejos aumentaram durante os primeiros dois a cinco dias depois que eles pararam de comer junk food, então os efeitos colaterais negativos diminuíram, o que se assemelha ao curso do tempo dos sintomas de abstinência de drogas. o estudo descobriu.

Os pesquisadores da U-M não se concentraram no método usado para mudar seu comportamento alimentar, como participantes parando de "peru frio" ou gradualmente eliminando junk food. Schulte disse que estudos futuros analisarão o comportamento em tempo real em vez de uma abordagem retrospectiva como nos resultados atuais.

As implicações do estudo sugerem que os sintomas de abstinência podem desafiar intervenções dietéticas na primeira semana, o que pode contribuir para que as pessoas voltem aos maus hábitos alimentares, disse Ashley Gearhardt, professora assistente de psicologia e coautora, junto com graduados da UM. Julia Smeal e Jessi Lewis.

Os resultados aparecem na edição atual do Appetite.

University, se Michigan

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