Cookies de manteiga de amendoim rápida e fácil

Sempre foram meus biscoitos favoritos, mas eu não costumo comer biscoitos porque meu corpo realmente não gosta de trigo Então, quando eu encontrei uma receita para biscoitos de manteiga de amendoim sem glúten, eu tive que tentar. Não são apenas glúten (e, portanto, livre de trigo, é claro), mas também livre de laticínios.Eles são tão rápidos e fáceis de fazer, apenas 4 ingredientes! Você terá esta receita memorizada em nenhum momento.

Eu ajustei a receita original para reduzir o açúcar e adicionar muito mais baunilha Eu também tentei com canela adicionada, é uma boa combinação de sabores, canela, baunilha la e manteiga de amendoim. A canela muda a textura, tornando-os um pouco mais quebradiços, quase como um shortbread. Você também pode adicionar steviaeu tentei com 8 gotas de stevia líquidoambos os sabores de canela e baunilha são bons com a manteiga de amendoim.

Ingredientes:

2 xícaras de manteiga de amendoim (lisa)
1 xícara de açúcar mascavo (açúcar mascavo é melhor se você puder encontrá-la)
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 ovos grandes
óleo de coco para untar tabuleiros ou papel manteiga

instruções:

  1. bata o ovo, em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem
  2. Adicione e adicione o açúcar mascavo e misture bem. Continue misturando a mistura de açúcar mascavo periodicamente enquanto mede a manteiga de amendoim
  3. Adicione a manteiga de amendoim e misture bem
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um pouco de ] óleo de coco para engraxar a bandeja
  5. Usando uma colher de chá para colher bolas de massa. Role e coloque na bandeja a cerca de uma polegada de distância. Não é essencial, mas se você deixar a massa para sentar na geladeira ou no freezer por 15 minutos, é mais fácil trabalhar com ela.
  6. Pressione cada bola até a metade da altura com um garfo ou com os dedos. Eu posso colocar 20-24 cookies por bandeja.
  7. Asse por 10 minutos a 350 graus F.
  8. Remova a bandeja e deixe esfriar por alguns minutos antes de remover os cookies para um rack de arrefecimento.

Dica: enquanto espera que cada lote cozinhe, você pode colher e enrolar a massa preparando a próxima bandeja.

Faz cerca de 75 mordidas.

Aproveite estes biscoitos de manteiga de amendoim com uma xícara de chá Eu fiz alguns apenas uma folha Rooibos Chai em um dos infusores de chá de vidro eu amo tanto. Eu adicionei algumas gotas de baunilha estévia para doçura

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