9 lições que podemos aprender da Europa

 Lições que podemos aprender com a Europa "width =" 800 "height =" 533 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= quando eles visitaram a Europa e eu pude ver alguns dos incríveis vinhedos familiares onde seus vinhos são cultivados.

Um dos meus objetivos quando partimos para A Europa deveria descobrir algumas das razões pelas quais muitos países europeus rotineiramente se classificam mais alto do que os EUA em tantas métricas de saúde. Meu pensamento foi encontrar pelo menos 5-7 razões que poderiam explicar isso. Fui para casa com uma lista de mais de 30 possíveis razões!

Por que os europeus são estatisticamente mais saudáveis ​​do que os americanos?

Os EUA são consistentemente classificados na parte inferior da maioria dos indicadores de saúde e mortalidade. Além disso, gastamos mais em saúde do que outros países e somos menos saudáveis.

As razões que eu suspeito fazem a maior diferença nas métricas de saúde e longevidade dos europeus não foram relacionadas tanto à comida (surpreendentemente), mas para outros fatores básicos de estilo de vida. Certamente, havia diferenças de comida também, mas pelo que vi, outros fatores fazem uma diferença muito maior.

Já que não podemos todos nos mudar para a Itália (embora eu certamente pudesse, se eu pudesse!) casa com essas idéias para incorporar em minha vida diária aqui e trazer um pouco da Europa para casa. É claro que nem todos esses fatores são verdadeiros em toda a Europa e existem exceções para todas as regras, mas esses são alguns dos maiores fatores que notei nas áreas que visitamos.

1. Mais foco na comunidade

Eu imediatamente notei essa diferença e suspeito que isso por si só poderia explicar muitas das diferenças de saúde. Todos os lugares que visitamos tinham um foco muito forte e perceptível na comunidade.

Todas as noites, essas famílias e comunidades compartilhavam uma grande refeição comum e passavam várias horas conversando, bebendo vinho e desfrutando da companhia umas das outras. Eles não comeram no carro a caminho de outras atividades e suas vidas não giravam em torno de atividades externas e esportes infantis. O jantar em família era dado todos os dias e a família passava o tempo preparando a comida juntos, comendo juntos e relaxando juntos.

Estudos recentes mostram que ter relacionamentos fortes e comunidade é um dos fatores mais importantes para a saúde. De fato, a comunidade / relacionamentos são estatisticamente mais importantes para a saúde do que parar de fumar e duas vezes mais importante do que o exercício regular.

Vendo essa diferença na Europa em primeira mão, estou inclinado a pensar que o foco nos relacionamentos pode ser um dos maiores (se não o maior) fator para melhores resultados na saúde na Europa.

2. Mais (e melhor) vinho

Para as famílias que visitamos, o vinho fazia parte da vida diária. De fato, muitos deles beberam uma pequena quantidade de vinho no almoço e um copo (ou mais) no jantar também. Do ponto de vista da saúde, esse é um ponto interessante. Por um lado, o álcool é por natureza tóxico (e Todd e eu falamos sobre isso neste episódio de podcast).

Por outro lado, pessoas em muitos dos originais Zonas Azuis (lugares onde uma porcentagem maior de pessoas vive para ser 100+) consomem vinho diariamente.

Então, por que a diferença? Eu tenho duas teorias

  1. O vinho contém muitos compostos benéficos como flavonóides, resveratrol e outros compostos vegetais benéficos que são bons para o corpo. Com o consumo de vinho com moderação, estes compostos benéficos provavelmente superam qualquer potencial desvantagem para o vinho.
  2. Álcool em pequenas quantidades (como vinhos com baixo teor alcoólico) pode ser um estresse hormético. Isso significa que um composto (como o álcool) pode ser perigoso em grandes quantidades, mas benéfico em pequenas doses. A pequena quantidade de estresse que coloca no corpo pode realmente tornar o corpo mais forte do que mais fraco.

A outra diferença importante é que as pessoas que visitamos estão bebendo vinhos naturais, que são muito melhores do que o normal. orgânico ou biodinâmico. Eles não são irrigados (menor teor de açúcar e álcool), usam fermentação de levedura nativa (probióticos e boas bactérias), e são testados para se certificar de que eles não têm pesticidas ou sulfitos adicionados.

experimente estes deliciosos vinhos naturais, você pode obter uma garrafa extra por um centavo através deste link.)

3. Menos exposição em plástico

Você já deve saber quanto eu não gosto de plástico e porque acho que todos nós devemos trabalhar muito para reduzir o uso de plástico. Muitos plásticos contêm conhecidos disruptores endócrinos e o uso excessivo de plásticos está causando problemas em nossos oceanos e no suprimento de água. A Europa como um todo faz muito melhor na redução do uso de plástico devido a decisões políticas e pessoais.

Não apenas os supermercados cobram por sacolas (até cerca de US $ 1 cada em alguns casos), alguns não oferecem sacolas plásticas em absoluto! Muitos alimentos vêm em embalagens de vidro ou reutilizáveis ​​e muitas famílias cultivam grande parte de sua própria comida em suas casas (mais sobre isso abaixo)

Quase todo mundo que eu vi em mercados e mercearias trouxe suas próprias malas ou mochilas e muitos deles caminharam de e para as lojas. A água mineral vinha em garrafas de vidro que eram reutilizadas ou recicladas. Muitas pessoas que conhecemos vão aos mercados e preparam alimentos frescos todos os dias, evitando as embalagens plásticas de muitos produtos. Em uma cidade que visitamos, as pessoas visitavam o fabricante de massas local, açougueiro, e produziam mercado todos os dias e compravam comida fresca incrível para preparar naquela noite.

4. More Walking and Movement

Eu quase não vi ginásios em toda a nossa viagem, mas a maioria das pessoas que conhecemos tem mais "exercício" do que a maioria dos americanos. As famílias que conhecemos certamente não saíam para uma academia para "treinar" por uma hora por dia, mas a vida diária delas envolve caminhar de e para a cidade, trabalhar em vinhas ou no jardim e preparar comida. Eles raramente ficavam parados e freqüentemente andavam, então não precisavam de exercícios suplementares para se manterem saudáveis.

Isso também está de acordo com as pesquisas atuais. Há alguns anos, surgiram relatórios mostrando que “sentar é o novo cigarro” e que qualquer um de nós que se sente muito diariamente tem um risco maior de problemas de saúde. Muitas pessoas mudaram para mesas de stand-up ou outras opções.

Então, um relatório de acompanhamento saiu mostrando que ficar em pé o dia todo pode ser igualmente problemático e que estamos apenas significou MOVER ao longo do dia de maneiras diferentes. Na Europa, quando estávamos nas cidades, andávamos na maioria dos lugares porque era mais rápido do que tentar pegar um carro. Em vilas e vilas menores, andávamos com as famílias cuidando de vinhas ou íamos à cidade buscar comida.

Caminhamos mais de 75 milhas em menos de duas semanas!

5. Nap Time

Eu tinha ouvido falar da sesta da tarde na Espanha, e a Itália tem uma tradição semelhante a nap riposo. Pense nisso como uma pausa para o almoço mais longa que envolve algum tempo para descansar ou cochilar. Especialmente nas pequenas cidades, muitas empresas fecham por algumas horas na hora do almoço para que todos possam ir para casa e descansar.

Durante o calor do dia, foi ótimo descansar e tirar um tempo, e todos voltaram revigorados e prontos para trabalhar mais algumas horas. Em vez de lutar contra a "crise da tarde", a Europa parece abraçá-lo e respeitar o tempo para descansar.

A ciência recente mostra os muitos benefícios de um cochilo rápido de 20 a 30 minutos. Na verdade, Harvard Health publicou recentemente um relatório explicando os benefícios de um cochilo rápido e como isso pode afetar positivamente o ritmo circadiano. Empresas como o Google também estão entrando na onda, criando ambientes amigáveis ​​para a soneca e até mesmo “sonecas para bebês” para os funcionários. (Alguma outra mãe acha que uma “soneca” parece uma ideia incrível? Eu quero uma!)

6. Menos Ar Condicionado

Divulgação completa: essa não era a parte favorita da Europa, mas mesmo isso tem alguns benefícios ocultos para a saúde. Muitos lugares que visitamos não tinham ar condicionado e, muitas vezes, chegavam aos 80 ou até aos 90, durante o dia. Isso significava que eu estava suando pelo menos 60% da nossa visita … mas isso também é bom para a saúde. (Além disso, economiza energia!)

A transpiração é um dos mecanismos naturais de desintoxicação do corpo e é considerada excelente para o microbioma da pele. Além disso, a transpiração pode ajudar a equilibrar as proporções minerais no corpo e um bom suor regular pode até mesmo ajudar a evitar cálculos renais.

Durante a maior parte da história, os seres humanos também não tiveram o luxo de estar em uma constante Temperatura de 70 graus durante todo o ano e acontece que isso pode ter algumas conseqüências não intencionais também. Quando não experimentamos o calor extremo do verão ou o frio extremo do inverno, perdemos alguns benefícios importantes:

  1. O estresse da exposição ao calor ativa genes que otimizam as proteínas de choque térmico dentro das células. Por que isso importa? As proteínas de choque térmico estão envolvidas na prevenção da formação de placas no cérebro e também estão relacionadas à longevidade. (Nota: esta é outra razão pela qual as saunas podem ser tão benéficas)
  2. A exposição ao frio aumenta a norepinefrina no cérebro, melhorando o humor, melhorando o sono e melhorando o foco e maior resiliência ao estresse

. Cultivando a Comida em Casa

Fiquei surpreso com o quanto a jardinagem fazia parte da vida diária em muitos dos lugares que visitamos. Quase todas as famílias tinham um jardim familiar privado (muitas vezes além de produtos comerciais como uvas, azeitonas ou tomates que vendiam).

Uma família em particular, a Casa di Baal (vinhos em breve para a Dry Farm Wines) Cresceram tudo o que sua família comeu, com exceção de apenas três produtos alimentícios que compraram na loja: café, farinha e açúcar. Os tomates, as alcachofras, as azeitonas, a rúcula e tudo o mais que comíamos na casa deles ficava a poucos metros de distância. Sua mucca (vaca) produzia o leite que sua família usava, e eles pressionavam o próprio azeite fresco das árvores em sua fazenda. Pavões e galinhas produziam ovos que comiam e o frango que tínhamos para o almoço em sua casa havia sido preparado poucas horas antes … direto do quintal.

Não havia necessidade de um movimento “comer local” porque muitos deles nem precisaram ir ao mercado de fazendeiros locais … a comida deles veio do quintal.

A jardinagem tem muitos benefíciose existem muitas razões pelas quais Todos devem incorporar o cultivo de nossa própria comida na vida diária. Vendo o modo como as famílias faziam isso, até nas varandas e nos minúsculos pátios, percebi o espaço de crescimento que temos nessa área e me inspirou a voltar para casa e plantar algumas figueiras, árvores frutíferas e um jardim mais permanente

. ]

8. Melhor Uso do Espaço… e Escadas

O minimalismo tornou-se moda nos EUA nos últimos tempos como todas as nossas casas KonMari. Na Europa, parecia que, em geral, as pessoas possuíam menos “coisas” e usavam melhor o espaço. Mesmo aqueles que pareciam poder comprar casas muito grandes pareciam se concentrar em espaços que eram do tamanho que realmente precisavam e que mantinham o foco em espaços comunitários e áreas familiares.

Desde muitos edifícios foram construídos centenas de anos atrás, eles não tinham elevadores e tinham #allthestairs (movimento mais natural). A maioria das casas e edifícios não tinha quartos enormes ou armários embutidos. Tudo parecia muito funcional e organizado e usado bem o espaço

9. No Dryers

Outra parte que não era admitida como minha favorita … a ausência de secadores de roupa (e até de máquinas de lavar em algumas áreas). Eu não tenho certeza se este é o padrão em toda a Europa, mas onde nós visitamos, era comum ver varal nos pátios com roupas recém limpas sobre eles todos os dias.

Acontece que isso tem muitos benefícios também. Economiza energia para não usar um secadorlavar e pendurar roupas é um exercício natural, e o sol é um desinfetante natural para que as roupas permaneçam frescas e não encolham.

Outros fatores de saúde

A lista acima resume as maiores razões pelas quais penso que muitos europeus são em grande parte mais saudáveis. Tenho certeza de que há mais de uma dúzia de razões que incluem desde menos acesso a fast food (especialmente nas áreas rurais), a comer mais devagar e preparar quase tudo do zero até o sono.

, as pessoas que conhecemos também pareciam priorizar mais a família e os amigos e têm muito menos estresse diariamente. Eu vim muito perto de me voluntariar para ser agricultor em uma das pequenas vinhas de lá, então eu poderia absorver a incrível vida que eles vivem.

Conclusão: Lições da Europa

o dia, enquanto a Itália é incrível e roubou um pedaço do meu coração, não é uma panacéia (nenhum lugar é) e tem seu quinhão de problemas também. Dito isso, acho que podemos aprender algo de todos os lugares que vamos e de todas as pessoas que encontramos. A Europa teve seu quinhão de importantes lições de vida e espero voltar em breve.

Ao mesmo tempo, há algumas coisas que eles poderiam aprender dos EUA também, como talvez não dirigir com bebês em Mas para mim, desde a nossa viagem, eu estou fazendo um esforço para andar ou andar de bicicleta sempre que possível na minha área local, para cultivar mais a comida que comemos, e para realmente priorizar a construção de uma comunidade forte onde vivemos

Já esteve na Europa? Por que você acha que os europeus são mais saudáveis ​​que os americanos?

Sourcehealthylbook.com

Tags: