70 razões de saúde para comer mais sementes de linhaça

                        

Por Sayer Ji • Originalmente publicado no GreenMedInfo.com

A ciência nunca foi tão clara: a linhaça merece estar no topo da lista dos alimentos medicinais mais poderosos do mundo. Por apenas alguns centavos por dia, pode proteger contra dezenas de condições de saúde com risco de vida. Veja todos os benefícios para a saúde da linhaça…

Muitos de nós foram inculturados a pensar sobre a dimensão nutricional de nossa ingestão de alimentos em termos das doses diárias recomendadas pelo governo (RDAs), concentrando-se em obter as quantidades “certas” de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

No entanto, acredito que esse foco nas dimensões quantificáveis ​​da comida versus os elementos qualitativos nos afastou profundamente. Testemunhamos isso no fato de que os americanos são uma das pessoas mais desnutridas e simultaneamente desnutridas do planeta. Não é de admirar que estejamos morrendo aos bandos, com doenças cardíacas e câncer representando as causas mais comuns (e também mais evitáveis ​​) de morte prematura.

E se houvesse um superalimento repleto de nutrientes que custasse centavos por dia e que pudesse reduzir enormemente o risco de morte, não apenas estes, mas dezenas de outras condições de risco de vida?

Você aceitaria isso? A boa notícia é que já existe: bem-vindo ao incrível potencial nutricional / medicinal da linhaça!

70 razões para consumir linhaça diariamente

É verdade que o título deste artigo é um pouco exagerado. Cinco boas razões, ou apenas uma boa razão, seriam suficientes para consumi-la com mais regularidade?

Afinal, pense em milhões de pessoas em todo o mundo que tomam aspirina diariamente apenas porque promete reduzir o risco de uma condição: a prevenção do ataque cardíaco. Uma prática, incidentalmente, é duvidosa, na melhor das hipóteses, e para a qual podem existir alternativas naturais mais seguras e eficazes.

Se pudermos estabelecer o valor preventivo da semente de linhaça em apenas uma condição séria, talvez isso seja convincente o suficiente para convencer nossos leitores a incorporá-la em seu regime alimentar diário.

No entanto, para aqueles nerds nutricionais por aí que gostam de ler a pesquisa em primeira mão, aqui está nossa página do banco de dados de linhaçaonde você encontrará todos os resumos que reunimos sobre o imenso potencial na prevenção e / ou tratamento de até 70 condições de saúde diferentes.

7 Destaques de cura de linhaça

Abaixo você encontrará nossos 7 principais relatórios sobre os imensos benefícios à saúde da linhaça, incluindo seu papel na prevenção e / ou reversão dos assassinos # 1 e # 2, ou seja, doenças cardiovasculares e câncer .

  1. Eles podem curar suas artérias
  2. Eles podem conter estrógenos vegetais benéficos
  3. Eles podem reduzir sua mortalidade por câncer de mama em 70%
  4. Eles podem proteger contra o câncer de ovário
  5. Eles protegem contra a toxicidade da radiação
  6. Eles podem dilatar suas artérias
  7. Eles podem tratar a síndrome do túnel do carpo

Para aqueles que estão interessados ​​em saber qual a melhor forma de tirar proveito dos muitos benefícios para a saúde da linhaça, mas não sabem qual é a melhor maneira de consumi-la, abordamos algumas das perguntas mais comuns abaixo.

Devo comer o solo de sementes ou inteiro?

 taças de semente de linhaça e óleo "width =" 2300 "height =" 1225

Primeiro, tenha em mente que as sementes de linhaça são o design engenhoso da Nature para preservar a carga preciosa dentro dela: ácidos graxos poliinsaturados altamente terapêuticos, embora frágeis, aminoácidos e outras vitaminas lipossolúveis. Isso também significa que você não precisa se preocupar com a refrigeração.

Uma vez que a semente é moída e exposta ao ar, à luz, às flutuações ambientais de temperatura e ao tempo, ela começa a "ficar ruim", isto é, oxidar e degradar. É por isso que muitos praticam diariamente a moagem de suas próprias sementes em um moedor de café para garantir o máximo frescor

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Embora eu ache que essa é uma ótima idéia, nem todos terão tempo ou vontade de aderir a essa rotina diária. É por isso que alguns compram linhaça pré-moída. Eu não sou contra a prática. Minha única condição é que o comprador tenha certeza de que o fabricante tenha o nitrogênio liberado no contêiner para que o oxigênio não entrasse no pacote no momento da fabricação.

A mesma regra se aplica ao óleo de linhaça. A empresa que fabrica o óleo deve manter um ótimo frescor por meio do nitrogênio que libera o recipiente, que estará, preferencialmente, em vidro não químico de lixiviação. Além disso, opte por uma alta quantidade de lignana do óleo quando disponível, porque você perde este componente valioso da semente quando você produz o concentrado de óleo.

A semente de linhaça tem um dos mais altos níveis de lignanas naturais conhecidas, e é por isso que, se você estiver consumindo o óleo, também poderá suplementar com semente de linhaça integral ou moída para se beneficiar desses compostos altamente terapêuticos.

No que diz respeito à semente de linhaça inteira, certifique-se de mastigá-la bem, se o objetivo principal for obter os nutrientes benéficos, lignanas e fibras a partir deles.

Além disso, considere que a semente de linhaça produz um gel mucilaginoso muito reconfortante quando exposto e / ou embebido em água. Você pode pré-mergulhar uma colher de sopa em um copo de água durante a noite para produzir uma mistura muito boa para a constipaçãobebendo-a pela manhã.

Como a semente de linhaça naturalmente absorve água, lembre-se de não consumir muita semente de linhaça seca sem hidratação adequadapois pode ser um pouco vinculante – o efeito oposto exato que ela naturalmente terá quando consumida da maneira correta.

Qual é o melhor? Óleo de linhaça ou semente?

Mãos para baixo, esta é a pergunta mais comum que eu coloquei em campo. A verdade é que um não é melhor que o outro para fins gerais de saúde preventiva. Para a proteção ideal sugiro usar ambos.

No entanto, há algumas coisas importantes a serem consideradas ao incorporar qualquer uma dessas formas à sua dieta:

  • Nunca aqueça óleo de linhaça: Todos os óleos ricos em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados tendem a aumentar a oxidação (rancidez) quando aquecidos. Isso significa que você não cozinharia com óleo de linhaça, optando por gorduras naturalmente saturadas (e portanto mais estáveis ​​ao calor) como palmeiraóleo de coco ou ghee (manteiga clarificada).
  • Seja criativo com farinha de linhaça: A farinha de linhaça é um excelente complemento para batidos ou para polvilhar alimentos que têm um índice glicêmico mais alto, por ex. macarrão, cereais. A farinha de linhaça diminuirá a degradação dos carboidratos ricos em amido e, portanto, contundirá os picos de açúcar no sangue e as elevações concomitantes da insulina. Além disso, a fibra é excelente para ajudar a contribuir para a regularidade (é útil tanto para ir muito e não o suficiente). A chave, é claro, é ficar sempre hidratado ao usar semente de linhaça, pois pode causar uma ligação significativa em um indivíduo desidratado.
  • A linhaça é cheia de gorduras boas: Tenha em mente que a linhaça é uma fonte potente de ácidos graxos ômega-3, contendo uma proporção de 4: 1 de ômega 3 a ômega 6 ácidos graxos. Esta é uma ótima maneira de equilibrar as proporções predominantes na Dieta Americana Padrão, que é tão pesada em óleos de milho, canola, soja e amendoim, todos os quais têm várias ordens de magnitude mais ômega 6 do que ômega 3.

Quanto devo levar?

Geralmente, uma colher de sopa ou duas de refeições por dia é uma boa dose para garantir que você está recebendo uma quantidade fisiologicamente significativa. O mesmo vale para o óleo.

Eu pessoalmente tenho consumido cinco colheres de sopa de farinha por dia sem nenhum dano, e usei uma boa quantidade do óleo de linhaça no lugar do azeite de oliva como molho de salada (por acaso eu gosto mais do gosto de linhaça).

Todos serão diferentes, então siga sua intuição se estiver apenas experimentando. Se você estiver doente, consulte seu médico ou nutricionista para obter recomendações específicas. Além disso, ouça seu corpo. Se você não acha que a semente de linhaça concorda com você, diminua a quantidade ou pare até encontrar outra intervenção dietética que funcione para você. Outra alternativa que tem muitos dos mesmos benefícios para a saúde como a semente de chia.

Apenas os fatos nutricionais

Deixaremos você com alguns instantâneos nutricionais da linhaça da perspectiva mais quantitativa, de modo que fique claro quão valioso ela é na nutrição humana simplesmente como fonte de macronutrientes e micronutrientes, acima e além de sua função claramente medicinal ( um reflexo do que eu chamaria de é o conteúdo de “informações terapêuticas”) na ampla gama de condições de saúde que nosso banco de dados mostra.

A informação abaixo é baseada em 1 xícara (168 gramas) de semente de linhaça.

Proteína de Linhaça e Conteúdo de Aminoácidos

 carta de nutrição de proteínas e aminoácidos de linhaça

Conteúdo de Vitamina de Linhaça

 carta nutricional de conteúdo vitamínico de linhaça

Conteúdo Mineral de Linhaça

 gráfico de nutrição de conteúdo mineral de linhaça

Ácidos Graxos de Linhaça

 carta de nutrição de conteúdo de ácidos graxos de linhaça

Para mais informações nutricionais sobre linhaça, visite o site Nutritiondata.com.

                                            

Sourcehealthylbook.com

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