4 Mitos Alimentares Sutil Enrolados

O que é um mito de comida sutil?

Bem, se você se voltar para o Google, provavelmente não encontrará muita coisa. Não é exatamente um termo oficial. Mas é uma descrição que estou usando para percepções que se baseiam no tempo. Por exemplo, você pode pensar na ideia de que o espinafre lhe dá grandes músculos. Não é apenas algo que vimos nos velhos desenhos animados Popeyemas algo que as crianças perpetuam durante anos.

Da mesma forma, você pode pensar na idéia de que o leite leva automaticamente a “ossos fortes” ou que as cenouras ajudam você a enxergar bem à noite. Muitas vezes, há pelo menos alguma verdade nessas percepções – mas, em algum nível, elas são mitos, pelo menos em sua simplicidade.

Aqui eu queria apontar para quatro desses mitos sutis e apontar suas falhas para o benefício de sua própria nutrição. Estes são alimentos que a ciência simplesmente diz que devemos tratar de maneira diferente do que nós (ou pelo menos muitos de nós) fazemos

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Carboidratos fazem você engordar

Essa não é uma maneira particularmente boa de expressar isso – podemos dizer que os carboidratos contribuem para o ganho de peso -, mas suponho que isso seja semântica. De qualquer forma, foi assim que foi colocado em outro artigo sobre mitos alimentares comuns, que teve o cuidado de ressaltar que não há nada inerentemente engordante sobre carboidratos.

Este é um mito que se firmou com a revolução da dieta de Atkins, e que voltou em certa medida com a mania paleo. De certa forma, não é sem seus méritos. Você provavelmente conhece alguém que "acabou de cortar pão e macarrão" ou algo parecido e caiu 10 quilos em dois meses. Bom para eles! Aqueles geralmente podem ser alimentos engordantes. Mas, para fazer com que a suposição geral de que todos os carboidratos engordam significa que você também está evitando grãos, frutas e legumes, feijões saudáveis ​​e, bem, obtém isso.

Estes são ótimos alimentos para lhe dar energia (que você precisa para exercitar adequadamente) e fibra (que ajuda a queimar gordura), entre outras coisas. Assim, enquanto cortar o pão e a massa pode ser uma idéia decente, a idéia de que “ carboidratos engordam” é ridícula.

Aipo queima calorias

Verdade seja dita, eu não tenho certeza de onde esse mito realmente veio. Eu não posso rastreá-lo de volta para um desenho animado como Popeye ou para "Got Milk?" Mas é algo que ouvi de muitas pessoas diferentes ao longo dos anos e, se estou sendo honesto, é algo que repito para outras pessoas.

O mito, especificamente, é que, como o aipo é tão vigoroso, é um pouco doloroso para o corpo digerir. E, ao trabalhar tão arduamente para derrubar esses nervos veganos, o corpo supostamente queima mais calorias do que põe em seu corpo para começar.

A frase para este fenômeno é que o aipo tem calorias "negativas". Isso simplesmente não é verdade – o que significa que você não deve necessariamente começar a devorar aipo se estiver procurando uma maneira negativa de comer lanche (realmente não existe tal coisa). No entanto, embora eu não recomende que você confie no aipo, ainda é uma baixa caloria alimentar com muito conteúdo de fibra (que realmente ajuda você a queimar gordura). Então coma – apenas não assuma que está fazendo o seu trabalho para você.

Fruta é para desenhos animados

Acredite ou não, este é profundamente enraizado para muitos de nós. Claro, todos nós sabemos que a comida é geralmente saudável – mas pense nisso por um segundo. Você não consegue imaginar Aladdin rolando uma maçã pelo braço e tirando-a do cotovelo? Você talvez tenha um chute de “bagas de membros” do South Park em 2016? Talvez você tenha jogado Fruit Ninja? Algumas pessoas têm jogado caça-níqueis relacionadas a frutas de desenho animado por décadas.

Na verdade, um ainda existe online, prometendo um bônus que equivale a "uma cornucópia decadente de frutas derramando-se de uma concha." A fruta está em toda parte na moda, e pode começar a parecer como um deleite bobo, ou comida parecida com um doce. A realidade, é claro, é que a fruta é recheada (sem trocadilhos) com nutrientes. É claro que algumas frutas são melhores que outras, mas desde que você não exagere, é uma das melhores coisas que você pode colocar em sua dieta alimentar

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Calorias na hora de dormir levam ao ganho de peso

Você sabe o que leva ao ganho de peso? Uma ingestão excessiva de calorias em geral. No entanto, a afirmação acima é um conselho comum para pessoas que estão procurando perder alguns quilos. Não é difícil ver de onde vem o conselho. É bem provável que se refira à "quarta refeição", ou seja, uma refeição extra (ou uma refeição extra) tarde da noite, quando você já consumiu tudo o que precisa no dia.

Nesses casos, de uma forma indireta, com certeza – essas calorias extras na hora de dormir levarão a algum ganho de peso. Mas realmente não tem nada a ver com o timing disso. Calorias são calorias, simples e claras. E pelo que vale, alguns nutricionistas argumentam que um lanche antes de dormir pode promover a perda de peso. Ele dá um aumento de açúcar no sangue, o que leva a um sono mais profundo (o que é bom para perda de peso).

Sourcehealthylbook.com

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