Receita Anti-Inflamatória Coconut Ice Cream Creme

        

        

 sorvete antiinflamatório de cúrcuma "width =" 1080 "height =" 712 "/></a></p><p class=E se você pudesse combater a inflamação enquanto comia sorvete ao mesmo tempo? Bem, felizmente, essa combinação existe! Este sorvete anti-inflamatório de coco com açafrão não só tem um sabor delicioso, mas também ajuda a aliviar dores no corpo ao mesmo tempo.

A cúrcuma é uma das minhas ervas favoritas para curar qualquer doença do corpo. Ele ajuda a combater a inflamação, reduz o risco de desenvolver câncer (e também combate o câncer já no corpo), ajuda a limpar o fígado e até mesmo apóia a saúde do nosso cérebro. A curcumina, o composto ativo da cúrcuma, é o que dá à cúrcuma sua capacidade excepcional de curar o corpo de dentro para fora.

Veja alguns dos principais benefícios que a curcumina tem a oferecer:

1. Anti-Inflamatório

A curcumina é excelente em retardar a inflamação. Se não temos antioxidantes suficientes em nosso corpo e somos inundados por radicais livres, a curcumina vem junto e amortece o ambiente inflamatório, ao mesmo tempo que detém os danos adicionais. Verificou-se que a curcumina é mais eficaz que o ibuprofeno e a aspirina. Em um estudo publicado na revista Oncogeneos pesquisadores realizaram testes em uma ampla gama de antiinflamatórios contra drogas farmacêuticas padronizadas destinadas ao alívio da dor. Eles descobriram que a aspirina e o ibuprofeno eram menos eficazes no tratamento da dor inflamatória, enquanto a curcumina era mais efetiva ( 1).

2. Anti-câncer

A curcumina foi encontrada para combater o câncer de várias maneiras. Estudos mostraram que a curcumina ajuda a contribuir para a morte de células cancerígenas e reduz a angiogênese (crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores) e a metástase (disseminação do câncer) ( 2). Os resultados do laboratório também encontraram a curcumina capaz de inibir a COX-2, uma enzima que causa inflamação negativa, que pode levar ao câncer.

3. Antioxidante

Nossos corpos estão sujeitos a estragos radicais livres diariamente. Os antioxidantes, no entanto, combatem os danos dos radicais livres, que por sua vez nos protegem contra doenças e enfermidades. A curcumina é um antioxidante incrível que realmente estimula a atividade das enzimas antioxidantes do seu próprio corpo ( 3). Por esta razão, a cúrcuma é um ótimo complemento para o fígado e rim.

4. Anti-stress

A curcumina também mostrou ter um efeito positivo no humor. Tem a capacidade de inibir uma molécula chamada fator nuclear kappa-light-enhancer de células B ativadas (NFkB). O NFkB pode ser ativado por uma variedade de cenários de vida comum, como grandes momentos de estresse, inflamação ou infecção induzida por alimentos. À medida que o corpo percebe níveis mais altos de estresse, mais NFkB é produzido como resultado. Altos níveis de NFkB têm sido associados ao câncer, doenças inflamatórias e autoimunes, doenças neurodegenerativas e infecções virais crônicas ( 4).

5. Protege o coração

A curcumina é uma bênção para o coração. Não só reduz os níveis séricos de colesterol, como também demonstrou melhorar a função do endotélio (o revestimento dos vasos sanguíneos) ( 5). Alguns estudos descobriram que tomar apenas uma colher de chá de cúrcuma por dia tem a capacidade de reduzir o risco de ataque cardíaco, assim como fazer três exercícios cardiovasculares de 60 minutos por semana ( 6)! ]

Para fazer sorvete, você também precisa de algo para fazer sorvete. Meus parceiros da Breville me enviaram uma sorveteira para testar alguns meses atrás, e eu tenho tido bastante muito divertido com isso desde então! Se você estiver interessado em minha análise da máquina junto com uma receita de sorvete de morango confira aqui.

Eu queria fazer um sorvete que também curasse o corpo ao mesmo tempo. A maioria dos sorvetes convencionais lá fora é carregada com produtos lácteos que causam mucoe açúcar refinado promotor de inflamação. Então, fazer um sorvete de côco anti-inflamatório de cúrcuma foi algo que eu sabia que tinha que fazer acontecer

.

A receita resultante é cremosa, deliciosa e aquecida. Embora seja sorvete (então, tecnicamente, deve ser refrescante), as especiarias que são adicionadas ao sorvete ajudam a impulsionar o seu metabolismo e fazer você se sentir quente e aconchegante por dentro. É como beber leite dourado, mas na forma de sorvete!

Gelado de Côco Anti-Inflamatório de Cúrcuma

 sorvete de açafrão anti-inflamatório "width =" 1080 "height =" 712 "/></a></p><h4 class=Ingredientes:

– 1 lata de leite de coco gordo
– 1 lata de creme de coco
– 1 colher de sopa. farinha de tapioca
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 1/4 xícara de xarope de bordo (ou 1/2 xícara de açúcar de cana orgânico)
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de chá. açafrão moído ou 1 colher de sopa. raiz de cúrcuma ralado fresco
– 1/2 colher de chá. canela em pó
– 1 pitada de pimenta preta
– 4-5 cardamomo pods
– 1 colher de chá. extrato de baunilha

Método:

1. Se você estiver usando a máquina de sorvete Smart Scoop, defina-a para "pré-esfriar" antes de usá-la. Se você não tiver um Smart Scoop, certifique-se de que o recipiente da máquina de sorvete esteja congelado antes, pelo menos 24 horas antes de usá-lo. Deve ser congelado antes de usar.

2. Coloque as duas latas de leite de coco em uma panela, deixando de lado 1/2 xícara de leite de coco. As camadas podem ter sido separadas dentro das latas, então você pode usar uma colher para retirar a camada de coco mais grossa.

3. Adicione o gengibre fresco, xarope de bordo, sal marinho, açafrão, canela, pimenta e vagens de cardamomo.

4. Aqueça os ingredientes em fogo médio-baixo. Mexa ocasionalmente, cerca de 1-2 minutos.

5. Bata a farinha de tapioca no leite de coco reservado até estar totalmente dissolvido (cerca de 10 segundos).

6. Delicadamente misture a mistura de tapioca na mistura de leite de coco aquecida e aumente o fogo para médio. Você quer cozinhar isso em fogo brando até que a base tenha engrossado o suficiente para cobrir as costas de uma colher – cerca de 6 minutos ou mais. Não deixe ferver – deseja continuamente bater e evitar a fervura. Uma vez que os cardamomos começam a esquentar, eu gosto de estourá-los contra a panela usando as costas de uma colher – isso libera os deliciosos sabores dentro dos casulos.

7. Despeje esta mistura em uma tigela e deixe descansar sobre a mesa até que atinja a temperatura ambiente. Antes de colocá-lo na geladeira, pressione um pedaço de plástico contra a superfície para que o topo da mistura não forme uma pele. Mantenha isso na geladeira por pelo menos 4-6 horas, ou durante a noite

8. Se a sua mistura formar uma camada de coco duro por cima, aconselho-a pessoalmente a retirá-la e a usá-la para outras receitas. Acho que se eu apenas relaxar por 2 horas ou mais, essa camada não se forma tão rapidamente quanto durante a noite. Se você tirar a camada superior depois de uma noite de esfriamento, o sorvete resultante terá um teor de gordura menor (o que algumas pessoas podem preferir)

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9. No dia seguinte, ou algumas horas depois (o que você escolher), coe a mistura usando um filtro fino.

10. Despeje a mistura esticada em uma máquina Smart Scoop pré-resfriada e, se você estiver usando o método automático, defina-o para uma dureza média. Pressione “start” e deixe agitar por cerca de 20 a 30 minutos. Pode levar mais tempo dependendo das diferenças de temperatura na casa.

11. Raspe o sorvete em um recipiente congelador e pressione um pedaço de pergaminho ou saran em toda a superfície para evitar a formação de cristais de gelo ao longo do topo. Selar o recipiente e congelar por pelo menos 4 horas.

12. Deixe o sorvete aquecer um pouco no balcão antes de servir. Sorvete de coco derrete um pouco mais rápido do que sorvetes à base de leite, então não espere muito! Qualquer sorvete que sobrou pode ser armazenado por até dois meses, mas é sempre melhor na primeira semana de produção.

        

Sourcehealthylbook.com

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